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Four professionnel 3xGN 2/3

Ce four mixte professionnel d'une puissance de 3,4 kW, possède une multitude de programmes et modes de cuisson grâce au système Multi-Time. Ce four professionnel électrique possède une fonction Cool qui vous permettra de refroidir rapidement la chambre de cuisson. Le four mixte pour les professionnels de la restauration garantira une cuisson de vos aliments optimale.

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Alliance CHR c'est :

• Garantie 1 an pièce

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• Conception et SAV 100% Français

UN XVC 055 E

Unox

Disponibilité : En stock

2 811,10 € HT

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Le four professionnel pour la restauration est idéal pour les boulangers et restaurateurs. Ce four mixte électrique est muni de plusieurs programmes de cuisson comme la cuisson à convection, la cuisson mixte à vapeur et à convection, la cuisson avec humidité et convection et la cuisson à vapeur. L'ensemble de ces modes de cuisson est possible avec l'aide du système Multi-Time qui permet de gérer 9 temps de cuissons différents. De plus, la chambre de cuisson est en acier inoxydable et se refroidit rapidement grâce au système Cool. Le four mixte professionnel vous aidera à rôtir, griller, cuire à la vapeur et cuire lentement ou rapidement vos aliments avec une qualité irréprochable. 

Ce four professionnel peut cuisiner tout type de pain pour les boulangers. Grâce à ses technologies, les saveurs des aliments restent intactes et le temps de cuisson est rapide. 

Descriptif technique du four mixte professionnel 3xGN 2/3 électrique : 

Structure : Inox
Contenance : 3 x GN 2/3
Ecartement entre niveaux : 67 mm
Cuisson :
- convection : 30° à 260°C
- mixte (vapeur et convection) : 48° à 260°C (30 à 90%)
- mixte (humidité et convection) : 48° à 260°C (10 à 20%)
- vapeur : 48° à 130°C (100%)
Température préchauffage : 300 °C
Sonde à coeur
Système Multi-Time : Gestion 9 temps de cuisson différents avec des produits différents
Système Cool : Refroidissement rapide de la chambre
Porte : Trois positions d'ouverture (60° - 120° - 180°)
Chambre de cuisson : Acier inoxydable
Entretien : chambre à bord arrondis pour la facilité d'entretien
Double système de sécurité de la porte
Dimensions : L 574 x P 737 x H 498 mm
Puissance : 3,4 kW
Alimentation : 230 V - 1N
Fréquence : 50/60 Hz
Poids : 38kg

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